什么是中餐

用户投稿   2024-03-08 08:09:13

中餐,是整个酒店每天晚上最先热闹起来的部门。我一手拿着手机,一手抓着对讲机,从西餐的旋转楼梯上跑下来的时候,三三两两带着女朋友的年轻客人正朝上走,有跟我认识的,喊:“刘小姐,西餐也可以喝一杯呀!”,我说:“洋酒要慢慢品!”

通常,这时候我的手机响,那都是客人自己打过来的,对讲机里同时传来的是厅面经理的声音:“刘小姐、刘小姐,316客人到,318客人到!”手机和对讲机里的客人是一回事。

316、318都是大包间,有低消的,根本订不上,都留给几个大老板了。有企业的老板专门派人白天闯入我们行政办,把一叠厚厚的钱拍到我的桌子上,说:“今天的房间必须给我!”

我哭笑不得,那边大老板说316、318他们长包,天天来,这边拿着钱来抢……L有时候就坐在里面的房间,他一声不响,副总去工程部转了,我一个人又端茶又倒水地安抚客人,想出的办法都是:要么给出一个时间,下午四点来,吃到六点?要么其他房间,加服务?客人不答应:下午四点谁吃的下?而且更加没面子!要的不是加服务,要的是316、318,我们要花钱!好的,要么叫你们老板去跟某某老板商量……好啦,生意都还是要做的,相互体谅体谅呀!好说歹说把客人哄走了,我端起杯子来,一阵脸红。

L从里面出来,他看我一眼,什么话都没说,可是他从我眼前轻轻走过,却让我觉得,眼前的气氛更高涨了,就像阳光下的尘埃,刚要落下,L的走过,又把他们扬起来,而且扬的更高!

中餐的总厨是海南人,他的眼睛可不是只盯灶台的,他不想放过一个客人,更不想放过一张钞票!他也是尽自己所能地想满足客人,他就放话:“酒店不给我搞出个416、418来,我就搞我家里!”他已经给我递了几次申请了,要求扩大中餐的规模,否则,西餐拿给他来做中餐也行!我迟迟答复不了他,他见到我就说:“你这个刘小姐到底行不行呀,有用没用呀,你答复一下好吗!”

我说:“你可以直接找L,让他答复你!”

这家伙叫啊恒,我跟他是两只斗鸡的关系,没有办法友好的,他不爱八卦人,可是整你的能耐也是一顶一的,生意好,他会跑来扯着嗓子跟你喊:“你懂不懂经营?知道不知道什么叫趁热打铁?”生意不好的时候,他也跑来跟你喊的更大声:“叫你平时要打铁,现在炉子都要灭了,你一天在干嘛?”

L对啊恒总是很客气,夸他手艺好,又一心扑在工作上,L笑眯眯地问我:“我这样评价他有错吗?”我反驳不了,公家的事,好像找不出啊恒的毛病,再要说的话,好像全都是我个人的私事了,我不是那样的性格,不会跟L抱怨他。

啊恒甚至于带着自己找人画的图纸,把L堵在KTV里,L看看,轻轻地放回桌子上,笑笑地说:“你去找刘小姐。”

啊恒不敢在L面前耍脾气,出了我们酒店这个大门,整个县都再也找不到有这样档次的地方了,而且,第二名、第三名那可差的不是一星半点儿……就是回他的海南,也赶不上。

中餐一打烊,啊恒喝的像一滩烂泥,有一次我碰到,啊恒指着我,断断续续地说:“你们唱的是什么戏?耍老子!”

我是知道L唱的是什么戏的,只是我也在找时机,等待天时地利人和。L从口袋里掏出一把积木,在桌子上摆来摆去,我处理我的日常事务,我喝水的时候走向窗边,他也拿着一个小茶杯走向窗边……

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